庵－いをり

手打ち蕎麦　庵（いをり）

そばは、日本の伝統食。
繊細なそばの香りと味をお楽しみください。

石臼挽蕎麦　庵　いをり

親子３代にわたる麺類店

親子３代にわたって麺類店を営んでおりました。そば打ちの経歴は２５年以上あります。そば修行のために、東京の有名な蕎麦屋さんや京都の老舗そば店、和食カウンター天ぷら店、京料理仕出し屋さん等）で修行を積み京都三条新町（祇園祭の鉾町）にて自身のお店で手打ち蕎麦店（庵）いをりを営んでいました。是非こだわり蕎麦の味を皆様に堪能して頂きたいと思っています。

キッチンカーでの出店

イベント情報

京都橘大学：学園創立120周年記念イベント
「TACHIBANA THANKS-DAY」への出店

実施日：2022年10月30日（日）詳細は、イベント情報をご参照ください。

キッチンカーにて、天丼、親子丼、お蕎麦、他の販売を致します。

イベント情報

KBS京都「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ
もうちょいで6000回スペシャル」への出店

実施日：2022年10月29日（土）、10：00〜15：30

キッチンカーにて、親子丼、お蕎麦の販売を致します。

イベント情報

「京町家deマルシェ」

実施日：2022年5月3日（火）～5日（木）、10：00〜16：00

そば2人前セット1500円（ざるそばつゆ２人前付き）
１日限定２５パックを販売致します。

ホームページ

情報

廣瀬　健一

調理師名簿登録番号：第250016509号
調理師名簿登録年月日：昭和59年7月18日

経歴

京都市東山区生まれ
【勤務経験】
・藪伊豆総本店（東京）
・がんこ炉端店（大阪）
・蕎麦処つるや（京都、草津）
・そば茶屋鷹匠（京都）
・民芸茶屋千都（京都）
【独立開業】
・手打ち蕎麦「庵（いをり）」（京都三条新町）
京都市東山区生まれ
【勤務経験】
・藪伊豆総本店（東京）
・がんこ炉端店（大阪）
・蕎麦処つるや（京都、草津）
・そば茶屋鷹匠（京都）
・民芸茶屋千都（京都）
【独立開業】
・手打ち蕎麦「庵（いをり）」（京都三条新町）